کاربرد شکلات تخته ای

شکلات تخته ای چیست؟

امروزه شکلات از پرطرفدارترین خوراکی های شیرین است که در سراسر جهان از آن در مصارف گوناگون استفاده می شود.  در شکل ها، رنگ ها و طعم های متنوع تهیه و تولید می شود. شکلات در انواع بستنی، کیک، شیرینی و بسیاری خوراکی های دیگر استفاده می شود و محبوبیت ویژه ای دارد. شکلات علاوه بر طعم فوق العاده خواص بسیار داشته و از مواد غذایی انرژی زا محسوب می شود. در گذشته از شکلات در انواع نوشیدنی استفاده می شد اما امروزه با توجه به تنوع شکلات، نه تنها موارد استفاده از شکلات بیشتر شده، بلکه مصرف آن نیز افزایش یافته است. شکل های مختلف شکلات گاه کابرد آن را نیز بیشتر می کند. یکی از پرکاربردترین انواع شکلات، شکلات تخته ای است. شکلات تخته ای که با نام شکلات موزاییکی نیز شناخته می شود، یکی از انواع شکلات است که اغلب برای تزیین انواع کیک و شیرینی از آن استفاده می شود. در این مقاله با شکلات تخته ای و کاربرد آن آشنا شوید.

موارد استفاده از شکلات تخته ای:

شکل شکلات تخته ای ساده است و به تنهایی جنبه ی تزیینی ندارد اما پرکاربردترین شکلات میان انواع شکلات است. شکلات تخته ای رنگی سبب شده تا استفاده از این نوع شکلات و محبوبیت آن بیشتر شود. طعم های مختلف و پرطرفدار شکلات تخته ای نظیر شکلات شیری و شکلات تلخ به عنوان روکش یا طعم دهنده برای بیسکوییت، بستنی و کیک استفاده می شود. در تهیه ی بسیاری از دسر های شکلاتی مانند برشتوک، کیک ها، شیرینی ها و انواع شکلات مانند شکلات آجیلی با پسته و کشمش یا شکلات انار از شکلات تخته ای استفاده می شود. موارد استفاده شکلات تخته ای محدود نیست و می توان با ذوب کردن آن به عنوان شکلات آب شده، برای تزیین کیک و دسر نیز از آن استفاده کرده و شکل های زیبایی خلق کرد که پروانه شکلاتی از جمله زیباترین آن هاست. می توان با رنده کردن شکلات تخته ای، شکلات را خرد کرد و برای تزیین کیک، شیرینی و بستنی از آن استفاده کرد.

منبع: ایران کوک